Pâtes entre potes

Alors voilà,
l'année dernière, Thiry est venu à la maison et à cette occasion, on a fait une petite variante de la recette des pâtes chèvre-poivrons, comme il n'y avait pas de chèvre dans le frigo (le fromage je précise, pas la bestiole) on y a mis du roquefort et c'est assez bien passé.
Tellement bien qu'il a refait la recette à un autre membre du fofo qui lui a rendu visite, j'ai même eu droit à la demande de recette lors du rasso, c'est que ça doit pas être mauvais   

Donc, hier, à l'occasion d'un barbecue avec des amis à la maison, devinez quoi??   

Alors, une fois que les grillades sont faites, on remet un peu de bois au fond du barbec, les poivrons devant (il ne faut pas que les flammes touchent les poivrons), une grille, les poivrons devant et on laisse faire en retournant de temps en temps.


Ça dure comme ça toute l'après-midi, le top étant de ne plus avoir qu'un peu de braise histoire que les poivrons confisent pendant 5 à 6h.



Une fois qu'on en est là, la peau se décolle facilement, on découpe le tout en petits morceaux, un peu d'huile d'olives dans une poêle, ou mieux encore dans un poêlon (bizarrement, depuis le rasso, plus personne ne veut me laisser approcher des ustensiles à paella.... je ne comprends pas pourquoi       ) et on fait revenir les morceaux de poivrons dedans avec quelques herbes de provence.



Dans le même temps, on fait des petits bouts avec le fromage pour que ça fonde plus vite, ici du roquefort, mais la recette originale était avec de  la bûche de chèvre.



On déglace les poivrons avec un peu de vin (blanc ou rouge, ça dépend de l'envie, par contre avec le rosé, c'est moins bien   ).
Puis on incorpore le fromage :



Quand les morceaux ont bien fondus, on réduit le feu et on verse la crème :



On laisse mijoter à feu doux deux minutes et c'est là que le poêlon apporte tout son intérêt, on verse les pâtes dans le poêlon et on les mélange à la sauce à feu doux encore deux minutes jusqu'à ce qu'elle adhère aux pâtes.

C'est prêt.

Bon appétit  

PS : Thiry, si tu as de meilleures photos, ou celles des étapes que je n'ai pas prise, n'hésite pas  





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Voilà voilà :


Maintenant la recette du jour : Les carbus au vinaigre blanc... recette de Phiphi   



Miam miam...



Arrosé le tout avec de la binouze...



         

Y a qu'à goûter ??  

 J'ai faim maintenant...

Le seul inconvénients de cette recette, c'est qu'on est obligé de faire un barbecue le midi, c'est balot n'est-ce pas?        

Pas de problème pour l'heure... Pour moi, ça fera 18h !  

phiphi a écrit:Le seul inconvénients de cette recette, c'est qu'on est obligé de faire un barbecue le midi, c'est balot n'est-ce pas?        

tu sais on est toujours prêt à ce sacrifier .....    

   

Attention, Franck, je vais te prendre au mot et tu seras obligé de venir...    

tgaillard a écrit:Pas de problème pour l'heure... Pour moi, ça fera 18h !  

C'est le nombre d'heures de vol pour arriver chez moi?
 

@ Phiphi --> Je confirme que chez Thyri c'était super bon           

Il a bien retenu la recette        

Je l'ai refaite à la maison!

phiphi a écrit:Attention, Franck, je vais te prendre au mot et tu seras obligé de venir...    

tgaillard a écrit:Pas de problème pour l'heure... Pour moi, ça fera 18h !  

C'est le nombre d'heures de vol pour arriver chez moi?
 

Ha merde... Ça c'est vu que je cherchais à me taper l'incruste....    

d'accord, maintenant, je sais d'ou ça vient  

sa dois être bon hum  

Ça à l'air bon mais il faut juste aimer les poivrons, le fromage de chèvre (ou le roquefort) ainsi que la cuisson au barbecue.     
Bon appétit !
Philoux78

Philoux78 a écrit:Ça à l'air bon mais il faut juste aimer les poivrons, le fromage de chèvre (ou le roquefort) ainsi que la cuisson au barbecue.     
Bon appétit !
Philoux78

Ça se mange le soir, et comme l'apèro a commencé à 11h30, pendant que la viande de midi grillait sur le barbecue, celui qui n'aime pas, de toute façon, il ne s'en souvient pas    

Après une petite semaine d'absence pour repos mérité avec ma douce et tendre...

J'apporte ma contribution à cette recette que j'ai suivi d’ailleurs par MMS pendant notre périple (merci Phiphi) 


" C'est bien meilleur chez Phiphi puisqu'on a le temps de laisser confirent les poivrons sur le barbeurk en se prélassant dans la piscine le tout arrosé d'un vieux 18 ans d'age entre coupé d'une spécialité maison pour les durs à réchauffer communément appelé le Pan-Pan Culcul....  "

Miam j'en salive encore à cette heure.... 

Et quand on a fait le mini rasso-crémallière à la maison,  ils nous a semblé  incontournable de faire une recette des potos du fofo... pour info elle était en concurrence avec le riz à l'espagnole de Laurent59 

En parlant de Pan-pan culcul, il a encore fallu que je change de bouchon, ils se bouffent à une de ces vitesse!!!   

Bon, il va falloir organiser une dégustation à la maison vite-fait