Pâtes entre potes

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Pâtes entre potes

Message  phiphi le Lun 30 Juin - 16:31

Alors voilà,
l'année dernière, Thiry est venu à la maison et à cette occasion, on a fait une petite variante de la recette des pâtes chèvre-poivrons, comme il n'y avait pas de chèvre dans le frigo (le fromage je précise, pas la bestiole) on y a mis du roquefort et c'est assez bien passé.
Tellement bien qu'il a refait la recette à un autre membre du fofo qui lui a rendu visite, j'ai même eu droit à la demande de recette lors du rasso, c'est que ça doit pas être mauvais  20 sur 20 

Donc, hier, à l'occasion d'un barbecue avec des amis à la maison, devinez quoi??  banane1 

Alors, une fois que les grillades sont faites, on remet un peu de bois au fond du barbec, les poivrons devant (il ne faut pas que les flammes touchent les poivrons), une grille, les poivrons devant et on laisse faire en retournant de temps en temps.


Ça dure comme ça toute l'après-midi, le top étant de ne plus avoir qu'un peu de braise histoire que les poivrons confisent pendant 5 à 6h.



Une fois qu'on en est là, la peau se décolle facilement, on découpe le tout en petits morceaux, un peu d'huile d'olives dans une poêle, ou mieux encore dans un poêlon (bizarrement, depuis le rasso, plus personne ne veut me laisser approcher des ustensiles à paella.... je ne comprends pas pourquoi  dieu  boulet283  dehors ) et on fait revenir les morceaux de poivrons dedans avec quelques herbes de provence.



Dans le même temps, on fait des petits bouts avec le fromage pour que ça fonde plus vite, ici du roquefort, mais la recette originale était avec de  la bûche de chèvre.



On déglace les poivrons avec un peu de vin (blanc ou rouge, ça dépend de l'envie, par contre avec le rosé, c'est moins bien  00102 ).
Puis on incorpore le fromage :



Quand les morceaux ont bien fondus, on réduit le feu et on verse la crème :



On laisse mijoter à feu doux deux minutes et c'est là que le poêlon apporte tout son intérêt, on verse les pâtes dans le poêlon et on les mélange à la sauce à feu doux encore deux minutes jusqu'à ce qu'elle adhère aux pâtes.

C'est prêt.

Bon appétit  biere

PS : Thiry, si tu as de meilleures photos, ou celles des étapes que je n'ai pas prise, n'hésite pas  copain





=

Voilà voilà :


Maintenant la recette du jour : Les carbus au vinaigre blanc... recette de Phiphi  00102 



Miam miam...



Arrosé le tout avec de la binouze...



 0034  lol!  00102  00102  00102
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Re: Pâtes entre potes

Message  l'aspirider le Lun 30 Juin - 18:40

Y a qu'à goûter ??  Wink
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Re: Pâtes entre potes

Message  tgaillard le Lun 30 Juin - 18:45

Wink J'ai faim maintenant...
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Re: Pâtes entre potes

Message  phiphi le Mar 1 Juil - 12:36

Le seul inconvénients de cette recette, c'est qu'on est obligé de faire un barbecue le midi, c'est balot n'est-ce pas?  0034  00102  mort de rire  copain
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Re: Pâtes entre potes

Message  tgaillard le Mar 1 Juil - 12:42

Pas de problème pour l'heure... Pour moi, ça fera 18h !  @@@
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Re: Pâtes entre potes

Message  l'aspirider le Mar 1 Juil - 14:48

phiphi a écrit:Le seul inconvénients de cette recette, c'est qu'on est obligé de faire un barbecue le midi, c'est balot n'est-ce pas?  0034  00102  mort de rire  copain
tu sais on est toujours prêt à ce sacrifier ..... 00102  00102 

 biere  biere
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Re: Pâtes entre potes

Message  phiphi le Mar 1 Juil - 16:53

Attention, Franck, je vais te prendre au mot et tu seras obligé de venir...  0034  copain

tgaillard a écrit:Pas de problème pour l'heure... Pour moi, ça fera 18h !  @@@
C'est le nombre d'heures de vol pour arriver chez moi?
 cartonne
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Re: Pâtes entre potes

Message  MATOU59 le Mar 1 Juil - 18:04

@ Phiphi --> Je confirme que chez Thyri c'était super bon  Twisted Evil  Twisted Evil  Twisted Evil  Twisted Evil  Twisted Evil 

Il a bien retenu la recette  bounce  bounce  bounce  bounce
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Re: Pâtes entre potes

Message  laurent59 le Mar 1 Juil - 19:17

Je l'ai refaite à la maison!
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Re: Pâtes entre potes

Message  l'aspirider le Mar 1 Juil - 19:54

phiphi a écrit:Attention, Franck, je vais te prendre au mot et tu seras obligé de venir...  0034  copain

tgaillard a écrit:Pas de problème pour l'heure... Pour moi, ça fera 18h !  @@@
C'est le nombre d'heures de vol pour arriver chez moi?
 cartonne
Ha merde... Ça c'est vu que je cherchais à me taper l'incruste....  00102  00102
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Message  lolotomcat le Mar 1 Juil - 22:09

d'accord, maintenant, je sais d'ou ça vient  Twisted Evil

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Re: Pâtes entre potes

Message  jojo95 le Mar 1 Juil - 23:25

sa dois être bon hum  cheers
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Message  Philoux78 le Jeu 3 Juil - 11:41

Ça à l'air bon mais il faut juste aimer les poivrons, le fromage de chèvre (ou le roquefort) ainsi que la cuisson au barbecue.  00102  00102 
Bon appétit !
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Message  phiphi le Jeu 3 Juil - 15:16

Philoux78 a écrit:Ça à l'air bon mais il faut juste aimer les poivrons, le fromage de chèvre (ou le roquefort) ainsi que la cuisson au barbecue.  00102  00102 
Bon appétit !
Philoux78
Ça se mange le soir, et comme l'apèro a commencé à 11h30, pendant que la viande de midi grillait sur le barbecue, celui qui n'aime pas, de toute façon, il ne s'en souvient pas  00102  mort de rire
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Message  Thyri le Dim 6 Juil - 11:37

Après une petite semaine d'absence pour repos mérité avec ma douce et tendre...

J'apporte ma contribution à cette recette que j'ai suivi d’ailleurs par MMS pendant notre périple (merci Phiphi) 


" C'est bien meilleur chez Phiphi puisqu'on a le temps de laisser confirent les poivrons sur le barbeurk en se prélassant dans la piscine le tout arrosé d'un vieux 18 ans d'age entre coupé d'une spécialité maison pour les durs à réchauffer communément appelé le Pan-Pan Culcul....  mort de rire"

Miam j'en salive encore à cette heure.... 

Et quand on a fait le mini rasso-crémallière à la maison,  ils nous a semblé  incontournable de faire une recette des potos du fofo... pour info elle était en concurrence avec le riz à l'espagnole de Laurent59  Wink

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Ma présentation: cliquer sur l'image

Il est de ces rencontres que l’on n’oublie jamais, de celles qui font partie de notre destinée… Merci d’avoir été mes AMIS TONY et FRANCK…
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Re: Pâtes entre potes

Message  phiphi le Lun 7 Juil - 14:10

En parlant de Pan-pan culcul, il a encore fallu que je change de bouchon, ils se bouffent à une de ces vitesse!!!  0166 

Bon, il va falloir organiser une dégustation à la maison vite-fait  @@@
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