une entrée sympa ?

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une entrée sympa ?

Message  cactus le Lun 17 Jan - 3:39

je vous propose une petite entrée sympa qui fera plaisir à madame (voir qui l'étonnera ,selon vos capacités culinaires relatives ...)


tartare de saumon et de tomates ...

ingrédients :
-1 petit pavé de saumon ,prenez-le à l'étal plutot que déjà emballé ...choisir sa taille suivant le nombre de personne ,garder à l'idée que c'est une entrée ...
-huile d'olive
-1 tomate par personne
-herbes de provence
-sel
-poivre
-aneth
-crème liquide

commencez par couper en 2 et vider la tomate .
ne garder que la chair ...la pulpe ne sert pas
couper ensuite en petit dés
gardez dans un saladier
arroser d'huile d'olive et ajouter les herbes de provence suivant votre gout
salez ,poivrez légèrement

ensuite on attaque le saumon ...
virez la peau (le cas échéant ...)
haché le pavé finement

mettre 2 cuillères à soupe de crème et un filet d'huile d'olive dans un autre saladier ,puis ajouter l'aneth et poivrez légèrement
mélangez le saumon avec cette préparation

laissez reposer le tout une petite demi-heure .


pour la présentation ,libre choix .perso je prends des petits ramequins ou je tasse bien mes préparations ,pour ensuite les retourner sur assiette au moment de servir .
si cette entrée en accompagne une autre ,faire moitié/moitié dans les ramequins reste suffisant ...
on peut aussi accompagné ça avec du surimi haché mélangé avec une sauce au choix mélangé à un filet d'huile ou des petites crevettes avec une sauce cocktail ...
pleins d'autres possibilités ...

bon app

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Message  Invité le Lun 17 Jan - 8:18

je le fait ca a lair trop bon 20 sur 20

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Re: une entrée sympa ?

Message  decdec le Lun 17 Jan - 9:52

je vais essayer aussi
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Re: une entrée sympa ?

Message  cactus le Lun 17 Jan - 17:11

en général j'enchaine avec des tagliatelles aux crevettes ...

pas besoin de dessert après ça

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Re: une entrée sympa ?

Message  Rod67 le Lun 17 Jan - 21:34

Cool la recette cartonne
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Re: une entrée sympa ?

Message  Invité le Lun 17 Jan - 21:54

voila c 20 sur 20 057 057 est fait delicieux top

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Re: une entrée sympa ?

Message  l'aspirider le Lun 17 Jan - 22:31

j'aime bien ce genre de petite recette facile à préparer et qui ce mange sans faim.... cheers
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Message  lolo du 38 le Mar 18 Jan - 0:18

cactus ta recette a l air d enfer ,vu que tes brancher recette poisson ,ta pas le recette pour les lasagnes de cuisse de grenouilles ,j ai goutté ça dans un resto pres de chez moi
j ai adorer,si ta le plan fait passer merci d avance yahoo
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Re: une entrée sympa ?

Message  cactus le Ven 21 Jan - 21:30

lolo du 38 a écrit:cactus ta recette a l air d enfer ,vu que tes brancher recette poisson ,ta pas le recette pour les lasagnes de cuisse de grenouilles ,j ai goutté ça dans un resto pres de chez moi
j ai adorer,si ta le plan fait passer merci d avance yahoo


désolé ça j'ai jamais fait

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Message  lolo du 38 le Ven 21 Jan - 23:42

pas grave cactus ,je vais essayer et si j y arrive je te fais passer la recette ,croi moi c est un regal 057
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Re: une entrée sympa ?

Message  cactus le Dim 23 Jan - 5:28

c'est ça ?

http://www.lesfoodies.com/val53/recette/lasagnes-grenouilles-champignons-epinards

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Message  lolo du 38 le Dim 23 Jan - 16:25

un grand merci cactus cartonne
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Re: une entrée sympa ?

Message  cactus le Lun 24 Jan - 0:03

j'ai juste tapé dans gogole "lasagnes aux cuisses de grenouilles" ...


fait toi plaizzz

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